Klassische Gewürze


Sternanis

Der Echte Sternanis (Illicium verum) ist ein immergrüner Baum, der in tropischen Gebieten wächst, dessen reife Früchte als Gewürz genutzt werden. Die rötlich-braune Frucht besitzt einen Durchmesser von etwa 3,5 cm und besteht aus acht bis neun verholzenden Balgfrüchten. Verwendung von Sternanis Sternanis werden als ganze Früchte oder gemahlen angeboten. Generell wird Sternanis für chinesische…